Juan Carlos García
The Tapas Gastrobar (Menorca)

Un guiso muy antiguo de conejo e higos con un bocado de pan suave de Garbanzo de Fuentesaúco, IGP.

"Es guiso de barro, es tapa de mago.
Un truco de abuela, un hechizo probado.
El conejo se fue a por un vino de Ribera,
y se volvió leyenda en la taberna entera."